L’Eay Vive, la maison de Pierre et Anne Résimont, un exemple de l’héritage culinaire wallon, est unique dans la province de Namur. Il s’agit de l’endroit par excellence des bons vivants. Le plaisir y est […]
Tout a débuté en juillet 2011, quand Stéphanie a ouvert le restaurant Le Florentin. Elle a réussi à convaincre le chef Philippe Ducret et le maître d’hôtel Frédéric d’Orchymont – qui, après la fermeture du […]
Le château de Namur en haut de la Citadelle de Namur-exploité depuis quarante ans par l’école hôtelière de Namur- vient de subir une rénovation en profondeur. Hotel Business s’est donc empressé de se rendre dans […]
Au fur et à mesure que les frontières entre l’hospitalité et le bien-être s’estompent, nous verrons des modèles d’affaires plus inclusifs et entièrement intégrés au sein desquels le gérant d’hôtel axé sur le bien-être se […]
Un système de gestion immobilière “Property Management System” (PMS) ou système de réservation est désormais indispensable pour les hôtels. De nos jours, l’hôtelier opte généralement pour un système complet basé sur le cloud, riche en […]
Les innovations technologiques ont un impact majeur sur le secteur de l’hôtellerie. À l’avenir, passer une nuitée dans une chambre d’hôtel deviendra plus facile et plus efficace une fois installée dans une chambre intelligente. De […]
Depuis environ trois ans, Olivier Dawirs donne le cours de Revenue -Management à l’école hôtelière provinciale de Namur. Par ailleurs, il est aussi le gérant d’un B&B situé dans le Sud de la France. Pour […]
Les hôteliers se plaignent quelquefois du seuil élevé auquel sont confrontés les non-résidents pour rendre visite au restaurant ou au bar dans un hôtel. En effet, il n’est pas toujours évident pour un hôtel d’attirer […]
Touchons du bois – selon la tradition -, heureusement il semble y avoir une accalmie au niveau de la série de graves attentats terroristes dans les grandes villes européennes. L’horreur qui frappa Bruxelles le 22 […]
La ville d’Anvers comptera-t-elle bientôt un trop grand nombre d’hôtels? Selon le mémoire réalisé par Filip Goorden à l’Antwerp Management School, il y a de -fortes chances que cela se produise. Les recherches du directeur […]
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